Descriptif  
La Francophonie dans l’assiette est un concours de vidéos culinaires, à l’initiative de l’Institut français d’Italie et en collaboration avec le réseau des Alliances Françaises d’Italie. Ouvert aux élèves des instituts hôteliers de six régions du sud de l’Italie, où le français est enseigné, les participants devaient réinventer la recette d’un plat traditionnel francophone avec les produits régionaux du Mezzogiorno, filmer la réalisation et soumettre leur production en français à un jury local pour une première éliminatoire qui a choisi six finalistes, un dans chaque région.  

Contexte   
Le concours la Francophonie dans l’assiette a été organisé par L’Institut français d’Italie, en collaboration avec les Alliances Françaises d’Italie, à l’occasion de la semaine de la langue française et de la Francophonie en 2021. 

Objectifs   
Promouvoir la gastronomie francophone à travers la langue française.

Mettre en valeur autant les compétences en français que les compétences professionnelles culinaires des étudiants.

Valoriser les produits régionaux du Mezzogiorno italien à travers l’adaptation de recettes de plats traditionnels francophones.